Marmellata extra di arance

Replies to This Discussion

Permalink Reply by Francesco Rossini on October 29, 2007 at 11:28am

E' stata una piacevole sorpresa.
Dopo il sapore tremendo (scusate, ma e' stato cosi') della marmellata di limoni, temevo che anche questa di arance sarebbe stata simile.
Invece non l'ho trovata eccessivamente amara, anzi. Direi che e' amara quasi al punto giusto.
Anche la consistenza e l'aspetto sono piacevoli.
Per i miei gusti quindi sale sul podio (al terzo posto dopo i marroni e l'insuperabile marmellata di albicocche).

▶ Reply to This

Permalink Reply by Luca Amodeo on October 29, 2007 at 12:45pm

Assaggiata stamattina, concordo con Francesco.
Molto profumata, amara al punto giusto, un buon punto d'acidità citrica che dà freschezza in bocca.
E poi - a differenza del limone - i semi sono pochissimi!

▶ Reply to This

Permalink Reply by M.Grazia on October 30, 2007 at 10:08am

Senz' altro più gradevole di quella di limoni, ma anche qui non mi va troppo giù la consistenza granulosa da frullato.
Anche qui abbonda la parte bianca della buccia che aumenta l'amaro. In questo caso ( agrumi) preferirei una gelatina con riccioli di buccia con poca, pochissima parte bianca. Promossa, comunque.

▶ Reply to This

Permalink Reply by ANGELA CARDINALE on October 30, 2007 at 12:25pm

Non l'ho trovata tra le migliori.
Sento l'amaro della buccia dell'arancia e troppo zucchero per coprirlo.
La consistenza va bene ed anche il profumo.
Non ho trovato semi nel mio vasetto.

▶ Reply to This

Permalink Reply by Sara Maternini on October 30, 2007 at 4:42pm

Marica, concordo pienamente con te... Pure a me la marmalade tipica inglese, con qualche scorzetta ogni tanto, non mi fa impazzire...

:-)

▶ Reply to This

Permalink Reply by tiziana ferrando on October 30, 2007 at 5:30pm

anche a me questa di arance è piaciuta molto di più di quella di limone

▶ Reply to This

Permalink Reply by Enrico Bianchessi on November 6, 2007 at 11:00am

Beh, questa francamente mi ha un po' deluso. Interessante al primo approccio per profumo e consistenza, (in genere sono molto gelatinose) all'assaggio mi è parsa davvero troppo forte la presenza della scorza. Meglio di quella di limoni, ma non soddisfacente...

▶ Reply to This

Permalink Reply by Maria Masi on November 14, 2007 at 8:02pm

sarà allora forse che non amo molto le marmellate di agrumi, ma nemmeno questa mi ha soddisfatto (anche se indubbiamente più piacevole di quella ai limoni). Discreto in questo caso il profumo, amara in modo disequilibrata - ma appunto sarà problema con gli agrumi. Altri che l'hanno provata l'hanno apprezzata, ma meno di altre :)

▶ Reply to This