Riso Venere da Agricoltura biologica

Replies to This Discussion

Permalink Reply by Diego - bayle on February 4, 2008 at 10:39pm

E' una specialità, buonissimo. Peccato per i tempi di cottura biblici.

▶ Reply to This

Permalink Reply by Sara Maternini on February 6, 2008 at 9:39am

I tempi di cottura giustamente definiti da te come biblici sono dovuti al fatto che di fatto è un riso integrale E NON è parboiled, cosa che invece contraddistingue gli altri risi venere in commercio.
Inutile starvi qui ad elencare tutte le cose brutte del parboiled! :)

▶ Reply to This

Permalink Reply by M.Grazia on February 13, 2008 at 9:50am

Veramente squisito. Certo, ai minuti indicati sulla confezione, risulta ancora un po' troppo al dente...ma.... è un riso integrale, come dice Sara e poi è indicatissimo, secondo me per essere messo al forno e fatto gratinare. Da accompagnare con piatti di pesce o carne che abbiano un ' anima "orientale" , conditi con spezie o sughi un po' piccanti. Io l'ho provato anche facendo un risotto ( nero....ovvio!) con soffritto classico e qualche gamberetto. Ottimo!
Una scoperta molto piacevole. Accompagnato (il risotto) con Verdicchio di Matelica.

▶ Reply to This

Permalink Reply by Francesco Rossini on March 6, 2008 at 9:09am

Io l'ho mangiato con zucchine e gamberetti che "risaltano" bene con questi chicchi neri.
Molto buono, piu' per occasioni speciali (visti i tempi di cottura) che per una cena quotidiana.

▶ Reply to This