Antipasto di mare

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Permalink Reply by M.Grazia on January 24, 2008 at 10:59am

Dovendomi allontanare da Verona devo anticipare la degustazione dei "freschi".
Francamente questo antipasto mi ha lasciato molto perplessa, a partire dalla confezione (Si potrebbe fasciare la scatolina di plastica per alimenti con una fascia colorata in cartoncino, più invitante, ma forse costa,,,)
Dal punto di vista degustativo non ho trovato apprezzabile la pastosità e l'eccessiva untuosità del condimento che rimaneva opalescente e pastoso anche a temperatura ambiente. E' un insalata "marinata" perchè si sentiva parecchio l'aceto. Per affrontarla un po' meglio l'ho scolata dal "pastone" e ho aggiunto un filo d'olio extravergine che ne ha migliorato e addolcito il sapore. Voto: appena sufficiente

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Permalink Reply by Enrico Bianchessi on February 19, 2008 at 3:09pm

e qui concordo (ma guarda un po'...) con Maria Grazia. Mi ha deluso rispetto al polpo e l'ho trovato pesantino anche da digerire...

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Permalink Reply by tiziana ferrando on February 6, 2008 at 3:31pm

Il meno buono dei tre antipasti di mare: si sente molto l'aceto e i polpetti e gli anelli di calamaro non sono proprio teneri. Comunque sufficiente.

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Permalink Reply by Lorenzo Belardinelli on February 7, 2008 at 6:45pm

A me sembra buona la materia prima, buone le cozze in particolare e anche gli altri ingredienti, e piacevole il sentore pungente d'aceto. Ma male l'olio, troppo e insapore, veramente fastidioso (e scolare bene non è facile). La confezione, come per le alici, mi sembra proprio insufficiente: strapiena, non appena si tenta di aprire si viene tutti impiastricciati d'olio. Da cambiare!

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Permalink Reply by Francesco Rossini on February 20, 2008 at 10:07pm

Devo anticipare che non prendo praticamente mai questi antipasti di mare.
Detto cio' a me e' piaciuto, anche se aveva un retrogusto di "pesce" che mi ha dato un po' fastidio (soprattutto per le cozze).

Concordo con quanto gia' segnalato. La confezione e' un po' troppo piena e l'olio esce subito appena si cerca (con difficolta' ) di aprire il tutto.

Comunque, sara' stata la novita' della cosa, ma a me e' piaciuto.

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