Orecchiette da Agricoltura biologica

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Permalink Reply by tiziana ferrando on February 4, 2008 at 6:20pm

Molto buone, secondo me sono cotte qualche minuto prima dei 20 indicati sulla confezione.

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Permalink Reply by Lorenzo Belardinelli on February 7, 2008 at 6:42pm

Buone, buonissime, e cottura praticamente perfetta (volendo, son d'accordo, anche un minuto/due prima)

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Permalink Reply by M.Grazia on February 15, 2008 at 1:59pm

Anche per me promosse senza dubbio.Piacevolmente ruvide e cotte al dente qualche minuto prima dell'indicazione. Migliori in assoluto rispetto a prodotti similari sul mercato

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Permalink Reply by Luca Amodeo on February 16, 2008 at 8:02pm

Stavolta mi tocca fare il bastian contrario. A me sembra che queste orecchiette, cotte in 16/17 minuti, siano troppo sottili nella parte centrale. Il risultato è che il bordo rimane molto sodo, ma l'incavo centrale si sfalda e tende addirittura a bucarsi.
Così, anche se prendono bene il condimento, non mi hanno convinto come gli altri formati assaggiati fino a questo punto.

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Permalink Reply by catepol on February 19, 2008 at 2:30pm

a me son sembrate molto buone, seguendo le istruzioni di cottura, quindi il mestolo di acqua fredda ecc.
L'unica cosa che ho notato, ma non è negativa è che nell'acqua di cottura hanno rilasciato tantissimo amido
mio marito ha gradito molto, comunque buone

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Permalink Reply by Francesco Rossini on February 28, 2008 at 4:59pm

Anch'io le ho trovate molto buone.
Come cottura direi un po' meno di 20 minuti, anche se sia mia madre che mia moglie hanno detto che dopo 20 minuti erano perfette.

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