Riso Carnaroli da Agricoltura biologica

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Permalink Reply by Maria Masi on January 26, 2008 at 8:50pm

Una confezione davvero molto elegante, il prodotto si presenta al meglio. Il riso è molto saporito. Unico problema da me riscontrato: cottura a 18 minuti è risultato scotto. (la prossima volta proverò con qualche minuto in meno)

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Permalink Reply by M.Grazia on January 28, 2008 at 9:39am

Provato sabato sera con un tradizionale risotto a base di radicchio tardivo di Treviso e Montasio DOP. Squisito. Molto strano: a me 20 minuti di cottura hanno regalato un riso perfettamente al dente, anzi, quasi duretto....
Proprio buono e bellissima la confezione. Qualità eccellente.

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Permalink Reply by tiziana ferrando on January 28, 2008 at 5:07pm

L'ho provato sia lesso che come risotto e anch'io in entrambi i casi sono riuscita a farlo scuocere :-(

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Permalink Reply by Maria Masi on January 29, 2008 at 7:40pm

oggi ho riprovato: riso lesso 15 minuti d'orologio e ancora scotto :)

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Permalink Reply by M.Grazia on January 30, 2008 at 10:30am

Forse la tostatura iniziale nella cottura per il risotto, evita ciò che avviene invece con la lessatura...

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Permalink Reply by Lorenzo Belardinelli on February 7, 2008 at 6:24pm

Per me poco da dire: ottima la tenuta di cottura (lesso e risotto), e ottimo il riso, saporito come ne ho assaggiati davvero pochi

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Permalink Reply by catepol on February 21, 2008 at 11:46am

il riso è veramente buono e di qualità
l'ho fatto tipo risotto quindi con la tostatura iniziale poi però ho messo troppo brodo quindi mi è venuto tipo minestra (un po' più liquido di un risotto) . Ad ogni modo buono. Mio marito in effetti ha detto che magari va meglio per le minestre che per i risotti. sui minuti di cottura credo di averlo tenuto un po' di più dei minuti previsti. Non si è ammollato comunque, anzi è rimasto al punto giusto

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